Artikelomschrijving
Ethiopië Natural Negelle Gorbitu
Deze prachtige koffie komt uit het geboorteland van de koffie, waar meer dan 1,1 miljoen kleine koffieboeren gezamenlijk zorg dragen voor 95% van de koffieproductie. De verzamelnaam van de variëteiten is Ethiopië Heirloom, dit zijn variëteiten die allemaal afstammen of geënt zijn op de locale inheemse koffiestruiken. Eén van de bekendste koffieregio's in Sidamo is Yirgacheffe, waar vele families op kleine kavels of in hun eigen tuin koffie telen.
Negelle Gorbitu is een bescheiden maar bloeiende coöperatie die aangesloten is bij de Oromia Union die de koffie verkoopt en exporteert. De kleine koffieboeren bundelen hun krachten en werken samen om een unieke koffie te creëren. Naast de prachtige gewassen koffie, die bekend staat om zijn zuivere smaak met bloemige tonen van jasmijn en de frisheid van bergamot, produceren ze ook 'natural' koffie.
De bes wordt niet eerst gewassen en gepult, maar in zijn geheel op verhoogde bedden gedroogd. Het zoete vruchtvlees krijgt hierdoor de kans zijn smaak af te geven aan de boon, wat leidt tot een explosie van fruit in de cup. Nadat de bes is ingedroogd gaat de koffie naar de Oromia Union aar het velletje wordt verwijderd en de bonen worden klaargemaakt voor vervoer naar de branderij. De bonen worden medium gebrand om de smaak het best tot zijn recht te laten komen.
Intensiteit
Medium roast
Smaakbeleving
Exotische complexe fruit smaak: abrikoos, perzik, rode bessen, aardbei en kers. Bloemig aroma, volle chocolade tonen, delicaat en complex met een prachtige hint van framboos in de nasmaak.
Ideaal voor de ijskoffieliefhebber
Natuurlijk zet u overheerlijke koffie met deze koffieboon. Maar door de zoete smaken van de Negelle Gorbitu koffie is deze ook uiterst geschikt voor het zetten van ijskoffie's.
Deze koffie is verkrijgbaar in een verpakking van 1000 gram en is speciaal geschikt voor gebruik in JURA koffiemachines, zodat je thuis altijd kunt genieten van een uitstekende kop koffie.
